山形県尾花沢市銀山温泉 銀山荘

お料理

2024年11月1日 スタンダードプラン献立


■食前果汁
 日本一のサクランボジュース
 
■旬彩
 胡桃豆腐 毬栗
 蛸の紅葉和え 海老
 蕨の溜まり漬 青菜巻き
 紅茶鴨金山寺味噌 蕎麦の実滑子
 
■洋皿
 サーモンミキュイ 大葉のジェノベーゼ

■鍋物
 山形名物 芋煮
 
■お造り
 本鮪 勘八 帆立 海老 妻一式
 
■肉料理
 山形黒毛和牛ロースト
 山形牛の赤ワイン煮込み
 
■蒸物
 南京饅頭蒸

■焼物
 鰈の朴葉包
 季節の野菜パイ
 
■食事
 つや姫 尾花沢産
 地元野菜の漬物

■椀物
 零余子真薯 鱧

■デザート
 庄内だだちゃ豆プリン