山形県尾花沢市銀山温泉 銀山荘

お料理

2024年8月1日 献立


■食前果汁
 日本一のサクランボジュース
 
■旬彩
 もろこし豆腐 蕨溜まり漬け
 鰻蒲焼 なます 青菜巻き 
 蕎麦の実滑子 沢蟹
 紅茶鴨金山寺味噌
 
■洋皿
 サーモンミキュイ 大葉のジェノベーゼ

■鍋物
 山形名物 芋煮
 
■お造り
 本鮪 勘八 帆立 海老 妻一式
 
■肉料理
 山形黒毛和牛ロースト
 山形牛の赤ワイン煮込み
 
■蒸物
 冬瓜クリーム饅頭

■焼物
 鰈の青朴葉包み

■食事
 つや姫 尾花沢産
 地元野菜の漬物

■椀物
 水雲真薯 鱧 蓴菜
 
■デザート
 庄内だだちゃ豆プリン